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Mes prestations

Visite diagnostic (1h)

Gratuit*

Objectif :

  • État des lieux de l’existant.
  • Préconisations / Actions à engager.

*dans la limite de 50 Km autour de Guérande. Au-delà, 0,52€ du Km.

Audit de démarrage

Objectif :

  • État des lieux poussé de l’existant : documents, pratiques.
  • Compte-rendu de visite zone par zone avec détail des actions à engager, délai.
  • Proposition d’un contrat de suivi si nécessaire, détaillant les missions de Qiwi dans ce partenariat.

 

Partenariat : suivi long

Objectif :

  • Contrat annuel pour le suivi hygiène qualité du site.
  • Suivi documentaire : remise à jour, vérification des enregistrements.
  • Suivi des analyses microbiologiques selon un plan de contrôle défini à l’avance / Mise en place des actions correctives.
  • Suivi des objectifs.
  • Suivi terrain.
  • Réalisation d’analyses de surface selon plan de contrôle défini.
  • Réalisation d’un audit à fréquence définie avec l’appui d’un logiciel dédié. (compte-rendu + mise en place des actions)
  • Mise en place d’un système d’alerte retrait / rappels – rappel.conso.
  • Mise en place de la gestion de crise.

 

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Formations

Formations hygiène, les bonnes pratiques, les bases de l’hygiène, sensibiliser le personnel en renfort, formation HACCP et PMS, gestion de crise.


*formation dispensées en lien avec un organisme agréé Qualiopi, permettant la prise en charge par les organismes de formation.

« A la carte » Prestations ponctuelles

  • Mise en place du dossier d’agrément.
  • Mise en place du plan de maitrise sanitaire et dérogation à l’agrément, étude de marche en avant.
  • Étude HACCP.
  • Gestion d’analyses non conformes, mise en place de plans d’actions et d’améliorations suite aux contrôles des services officiels.

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Téléphone : 06 45 72 20 46

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Zone de chalandise Qiwi qualité